25 may 2014

CAFE sus Beneficios después de comer

cafe

CAFE sus Beneficios después de comer. Nuevos estudios científicos aportan mayor grado de evidencia sobre el carácter preventivo del CAFE en relación al riesgo de diabetes tipo 2

La asociación inversa entre el consumo de CAFE y el riesgo de padecer DIABETES ha sido señalada en numerosos estudios científicos. La últimas investigaciones realizadas aportan mayor grado de evidencia científica sobre el carácter protector del CAFE en relación al riesgo de padecer diabetes mellitus de tipo 2 aportan.

Fuente: agroinformacion (30/03/2010)

Un reciente análisis prospectivo englobado en el estudio europeo E3N/EPIC, y en el que se ha evaluado por primera vez el momento del día de la ingesta, sugiere que existe una relación inversa entre el consumo de CAFE al mediodía y el riesgo de padecer DIABETES.

La prevalencia de diabetes sigue aumentando progresivamente afectando a casi el 12% de la población

Actualmente 285 millones de personas tienen diabetes en el mundo y según la Organización Mundial de la Salud (OMS) en el año 2030 el número de diabéticos se habrá incrementado hasta alcanzar los 435 millones de personas. Por lo tanto, las investigaciones llevadas a cabo para conocer si el CAFE, o alguno de sus componentes, podrían ser utilizadas para la prevención de la diabetes tipo 2 son muy importantes.

En este gran estudio prospectivo realizado a una cohorte de 69.532 mujeres francesas de entre 41 y 72 años1 se examinaron los efectos a largo plazo del CAFE, la achicoria (una bebida sustitutiva del CAFE popular en Francia), el té y la ingesta de cafeína, sobre el riesgo de diabetes tipo 2. Durante un periodo de seguimiento promedio de 11 años se detectaron 1.415 casos de diabetes.

Según los propios autores, el hallazgo más original de este estudio es la relación selectiva entre riesgo de diabetes y consumo de CAFE al mediodía. Durante la comida de mediodía, se observó una relación inversa tanto para el CAFE normal como para el descafeinado, así como para el de filtro y el negro, sin que el azúcar tuviera efecto alguno. La ingesta total de cafeína también se asoció con una reducción estadísticamente significativa del riesgo de diabetes.

En otro análisis reciente realizado a una cohorte de hombres y mujeres de Takayama, Japón, se evaluó el consumo de CAFE y otras bebidas y alimentos que contienen cafeína en relación con la incidencia de diabetes. La cohorte incluía a 5.897 hombres y 7.643 mujeres y para el estudio se tuvieron en cuenta factores como la edad, el tabaquismo, el índice de masa corporal, la actividad física, la educación, el consumo de alcohol, el consumo de energía total, el consumo de grasas y el estado menopáusico de la mujer. Los resultados indican que el consumo de CAFE disminuyó el riesgo de desarrollar diabetes, aunque la relación entre el consumo de cafeína total y el riesgo de padecer la enfermedad fue insignificante, tanto entre los hombres como entre las mujeres. Por ese motivo, los autores concluyeron que el efecto protector del CAFE puede existir al margen de la influencia de la ingesta de cafeína.

CAFE y Diabetes

Aunque no se puede determinar una relación causa-efecto entre el CAFE y esta patología los datos parecen aportar "evidencia cuantitativa" de un posible efecto protector en el consumo de CAFE contra el riesgo de padecer diabetes tipo 2.

Es de destacar que en ningún estudio se ha demostrado un efecto negativo del CAFE sobre el riesgo de diabetes y tampoco ningún efecto perjudicial del consumo de CAFE en diabéticos controlados médicamente.

La diabetes tipo 2, también denominada no insulinodependiente o de aparición en adultos, se caracteriza por los tejidos sobre los que actúa la insulina (músculos, hígado y tejido adiposo) se convierten en insensibles o resistentes a la insulina. Esto implica que se requiere más cantidad de insulina para alcanzar la misma respuesta por parte de los tejidos en cuestión. Además de aumentar la concentración de glucosa, la acción deficiente de la insulina se traduce en elevación de los niveles de colesterol y/o triglicéridos.

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CAFE previene el deterioro de la visión

CAFE previene el deterioro de la visión

CAFE previene el deterioro de la visión. Según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Cornell en Nueva York, publicado en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry, el CAFE previene del deterioro de la visión y de una posible ceguera por la degeneración de la retina. Al menos son los resultados que se han obtenido por el uso del CAFE con ratones de laboratorios

Los ratones de marras fueron divididos en dos grupos: el primer grupo recibió un tratamiento con ácido clorogénico (presente en el CAFE verde, sin tostar) y el segundo grupo no recibió ninguno.

FUENTE: Journal of Agricultural and Food Chemistry

Ambos grupos de ratones fueron expuestos a ácido nítrico, que causa estrés oxidativo y conduce a daño en la retina. Los ratones tratados con ácido clorogénico (presente en el CAFE verde, sin tostar); no experimentaron daño en la retina mientras que el grupo de control sí lo sufrió, obteniendo idéntico resultado con extracto de CAFE.

Según el líder del estudio, Chang Y. Lee:

"El CAFE es la bebida más popular del mundo, y estamos entendiendo qué beneficios podemos obtener de él".

El siguiente paso de esta investigación es determinar si el consumo de CAFE facilita que el ácido clorogénico cruce una membrana conocida como la barrera hemato-retiniana. Si el consumo de CAFE demuestra entregar ácido clorogénico directamente en la retina, los médicos algún día podrían recomendar un brebaje de CAFE adecuado para prevenir daños en la retina.

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GAFAS empeoran nuestra VISION ???

GAFAS empeoran nuestra VISION

GAFAS existen dos razones por las que usamos las gafas, debido a la dificultad para ver de lejos o por la dificultar para enfocar objetos cercanos. El problema de enfocar los objetos cercanos se debe a la edad. Muchas personas entre los 40 y los 50 años empiezan a notar dificultadas para ver de cerca con poca luz



Conforme envejecemos, el cristalino de nuestros ojos se va endureciendo de una manera progresiva e irreversible, lo que provoca dificultad a la hora de tener que ajustarse a diferentes distancias

Fuente: BBC

Hasta la fecha se han realizado pocos estudios sobre los efectos adversos del uso prolongado de lentes pero no existen evidencias concluyentes de que su uso afecte a la vista.

Por norma las personas dependen cada vez más de sus gafas, pero esto se debe al progresivo deterioro del cristalino con la edad. Sin embargo, son muchos los que debido a este incremento de uso aseguran que son las gafas las que han empeorado su vista, cuando en realidad no existe relación alguna.

Los estudios en los niños

GAFAS neneLa situación no es la misma con los niños, el hecho de usar las gafas adecuadas puede ser decisivo en el futuro.

Tradicionalmente se ha pensado que una corrección insuficiente de la miopía en niños, podría retrasar la elongación del globo ocular en el tiempo y como resultado disminuiría la progresión de la miopía.

Nada más lejos de la realidad, una prueba realizada en Malasia en 2002 demostró que a los niños que se les aplicaba una corrección insuficiente mostraban una elongación superior de su globo ocular, lo que significa que su vista estaba empeorando.

A los niños, lo indicado

GAFAS empeoran la VISIONEstudios posteriores en niños con miopía concluyen que es mejor proporcionar a los niños la corrección justa en lugar de prescribirles una graduación menor, incluso una graduación correcta reduce el riesgo de estrabismo.

No existe ninguna prueba que indique que el uso de gafas con una graduación adecuada empeore la vista en comparación con no utilizarlas.

El estudio más largo realizado en este sentido indica esto precisamente. En 1983 se realizó un estudio sobre un grupo de niños finlandeses. A algunos se les proporcionaron gafas y a otros no. Inicialmente la miopía avanzó más rápido en los que no usaban gafas, pero después de los tres primeros años de estudio se les recomendó a todos que usaran las gafas todo el rato. Veinte años después no había diferencia entre los sujetos.

Los peligros de no usar las gafas adecuadas son evidentes, como el riesgo de desarrollar el “ojo vago” o ambliopía. El uso de lentes adecuadas, mejora la velocidad de lectura y reduce el riesgo de estrabismo.

¿Por qué no hay estudios?

En principio no hay razones para pensar que usar gafas pueda perjudicar la vista. Los estudios que utilizan niños con miopía que requieren que éstos no usen gafas, resultan poco éticos. Los estudios podrían llevarse a cabo en adultos, pero probablemente la falta de investigaciones se deba a la ausencia de razones fisiológicas por las que las gafas podrían causar daños a la vista.

Así que, al parecer, este tipo de estudios no se llevará a cabo en el corto plazo. Y aunque hay muchas razones para elegir no usar gafas, el temor de que se podría estar causando un daño a la vista ya no es una de ellas.

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21 may 2014

PLAGAS Postcosecha eliminadas con OZONO (1 de 3)

PLAGAS Postcosecha eliminadas con OZONO

PLAGAS Postcosecha eliminadas con OZONO. PLAGAS la conservación de cereales, cultivos industriales y legumbres es una actividad que demanda equipamiento y tecnología acordes a la calidad del producto y al tiempo que se lo requiere conservar



Son innumerables los problemas de la conservación eficaz de los granos, pellets, harinas y demás productos de la molienda o industria de los subproductos o derivados

Fuente: itdi

Entre los diversos problemas de la eficiente conservación de los granos y sus subproductos, encontramos que el mas alto porcentaje de perdidas de poscosecha esta dado por:

• Insectos

• Ácaros

• Hongos

• Bacterias

1.- Plagas de los granos almacenados: BACTERIAS y HONGOS

Estas son las estructuras biológicas más simples y comunes que se encuentran afectando a los granos en su etapa de conservación.

La contaminación proviene, la mayoría de las veces, de los propios campos de cultivo, o bien de silos o transportes contaminados.

Tanto las bacterias como los hongos encuentran un óptimo desarrollo cuando los granos o subproductos presentan un contenido de humedad excesivo y una temperatura optima de desarrollo.

2.- Plagas de los granos almacenados: INSECTOS y ÁCAROS

En términos generales, las plagas primarias de los cereales, son:

• GORGOJO de maíz / arroz: (sitophilus spp.)

• POLILLA de los cereales: (sitotroga cerealella)

• GORGOJO de los cereales: (rhizopertha dominica)

• GORGOJO gigante o mayor de los cereales: (prostephanus truncatus)

• PALOMITAS o POLILLAS variadas: (plodia interpunctella, corcyra cephalonica, ephestia spp.)

• GORGOJOS de las harinas: (tribolium sp),(gnatocerus sp)

• ESCARABAJOS de los cereales: (trigoderma granarium) (oryzaephillus spp.)

• otros GORGOJOS comunes: dermestes spp., necrobia rufipes, cryptolestes spp., carpophilus spp., ácaros en general.

Hasta aquí se ha enumerado, los mas usuales agentes que afectan a la conservación de los cereales, oleaginosas y legumbres. Depende de dos variedades fundamentales, tal como se ha hecho referencia anteriormente, que son la temperatura y la humedad.

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PLAGAS Postcosecha eliminadas con OZONO (2 de 3)

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PLAGAS Postcosecha eliminadas con OZONO. PLAGAS la conservación de cereales, cultivos industriales y legumbres es una actividad que demanda equipamiento y tecnología acordes a la calidad del producto y al tiempo que se lo requiere conservar



Son innumerables los problemas de la conservación eficaz de los granos, pellets, harinas y demás productos de la molienda o industria de los subproductos o derivados

Fuente: itdi

PLAGAS en Postcosecha con OZONO anterior se ha enumerado, los mas usuales agentes que afectan a la conservación de los cereales, oleaginosas y legumbres. Depende de dos variedades fundamentales, tal como se ha hecho referencia anteriormente, que son la temperatura y la humedad.

Estas variedades, no son fácilmente manejables, de allí que se deba recurrir a insecticidas, fumigantes, bactericidas, funguicidas, etc. Como métodos preventivos o curativos de contaminaciones.

Los productos mas utilizados en la actualidad son, en base a los siguientes principios activos:

PRINCIPIOS ACTIVOS

• Fosfuro de Aluminio

• Bromuro de Metilo

• DDVP

Contra las PLAGAS la frecuencia de utilización de estos productos en la etapa de conservación, obedece a tratamientos o cuestiones tales como:

Contaminaciones de plagas o enfermedades en carácter de tratamiento preventivo.

Contaminaciones de plagas o enfermedades en carácter de tratamiento curativo.

• Prolongados periodos de conservación en condiciones no favorables.

• Mal manejo de la temperatura y la humedad, en el secado o en el silo.

Deficiente estado del silo, depósito, o lugar de almacenamiento de la producción.

Malas prácticas de aireación de los cereales ensilados.

Mezcla de lotes de distintos productores en silos de almacenamiento o de carga para su consumo ó exportación.

• Espera de mejores cotizaciones del producto.

• Estrategia comercial.

• Canales de comercialización y mercado.

Obviamente, hasta aquí se han enunciado las distintas variables que llevan a la necesidad de emplear biocidas para la conservación de los cereales y sus subproductos.

La utilización de agroquímicos frecuentemente, se ha tornado incluso contra los mismos productores - comercializadores de granos - .ello en virtud de que muchos países importadores han restringido la utilización de gases o fumigadores dado que los mismos dejan altos contenidos de residuos contaminantes que son muy nocivos para la salud de las personas o de los animales. Tal es el caso del bromuro de metilo o del ácido cianhídrico; ambos dejan restos en el cereal que son cancerígenos. Estados Unidos y la Comunidad Económica Europea, ya han legislado sobre el tema.

En diciembre de 2005 vencieron los plazos preestablecidos para la utilización del bromuro de metilo e incluso con su prorroga, no alcanzarán mucho más.

El bromuro de metilo es un producto que en la actualidad tiene restricciones de uso, según el mercado de destino, y prohibición de uso para los principales mercados internacionales a desde de 1995.

El otro producto, la "fosfamina" o fosfuro de aluminio, es tal vez el más utilizado y se requiere para su utilización equipamiento especial, personal idóneo en la tarea e instrumental y herramientas adecuadas para su aplicación. No obstante, este producto es extremadamente tóxico y deja residuos contaminantes en el cereal. Los costos de estos insecticidas - funguicidas son altos y su manipulación también es costosa.

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PLAGAS Postcosecha eliminadas con OZONO (3 de 3)

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Fuente: itdi

La SOLUCIÓN es el OZONO TECNOLOGÍA INNOVADORA

Hemos desarrollado una tecnología innovadora en materia de conservación y acondicionamiento de cereales finos, gruesos, oleaginosos y legumbres. Se trata de la utilización de equipos generadores de ozono para desecar los cereales en poscosecha y a la vez esterilizarlo de bacterias, hongos e insectos, cualquiera fuera su estado de desarrollo. Estas actividades se realizan en forma conjunta, en cualquier silo, depósito o incluso en medio de transporte.

El OZONO no deja residuos tóxicos para el hombre, además, no deja residuos de la quema de combustible como sucede en las secadoras tradicionales y sus costos son mucho más bajos. La comercialización cerealera enfrenta entre sus costos, el mantenimiento en óptimas condiciones de conservación de los granos. Caso contrario, estos productos sufrirían importantes descuentos en su valor comercial, o serían rechazados por los compradores.

VENTAJAS COMERCIALES DEL USO DEL OZONO

• "No necesita trasladar la cosecha, por lo que no es necesario el "flete corto".

• "No se depende de equipos o maquinarias de terceros, por lo que se economiza en mano de obra e impuestos.

"No se necesita de tratamientos fitosanitarios, por lo que se descarta la utilización de agroquímicos, mano de obra especializada, equipamiento especial, etc."

• "Acorta el periodo operativo de acondicionamiento y despacho, o acondicionamiento y almacenes, disminuyendo ello los costos comerciales (comisiones, guías, gravámenes, comunicaciones, etc.) “ tiene menor costo operativo por tonelada cuanto mayor sea el volumen a tratar.

• " Reduce a cero las perdidas ocasionadas por el secado tradicional."

VENTAJAS TÉCNICAS DEL USO DEL OZONO

"No deja residuos de pesticidas en el cereal, ni trazas o restos de contaminación por quema de combustible, tal como sucede en los sistemas tradicionales.

• "Nulifica los daños que se producen en el tegumento de las semillas por deficiencias en el secado tradicional".

• “Nulifica los daños que se producen en las semillas por cargas / descargas y traslados".

"Descontamina el cereal de olores extraños o impropios".

• "Nulifica bacterias, esporas, huevos, larvas y todos los estadios de desarrollo posibles de las plagas de los granos almacenados".

• "No requiere mano de obra especializada".

• "Es transportable o adaptable a cualquier sistema de silos, o depósitos. OBJETIVO, reemplazar los actuales productos insecticidas, gorgogicidas, fungicidas, etc.; utilizados en la actualidad, por el OZONO.

Este es un agente natural, que no deja residuos en los granos, no altera su calidad, ni sus propiedades organolépticas o bioquímicas.

El OZONO no solamente actúa como agente en el control de plagas y enfermedades, sino que también actúa como elemento de la etapa del secado de los cereales.

• Efectivamente, el secado se realiza mediante circulación de aire caliente forzado, generado por combustión de hidrocarburos tales como el gas oil, fuel oil, etc. Estos generan residuos que también contaminan a los cereales, es allí donde también actúa el OZONO.

• El OZONO tiene un poder desecante de relevante importancia, por lo que también ello es un beneficio en el tratamiento propuesto. Uso de Ozono como alternativa para control de plagas en granos almacenados. - Universidad de Kansas.

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GRANOS se FUMIGAN de forma ECOLOGICA con OZONO

GRANOS se FUMIGAN de forma ECOLOGICA con OZONO

En combate a GRANOS el OZONO es la grana alternativa a los compuestos químicos



Combatir los GRANOS se emplea OZONO como alternativa a los compuestos químicos; la tecnología nacional es exportada a Canadá

Una sustancia que está presente en la naturaleza resultó ser igual de efectiva que otros compuestos químicos para eliminar organismos nocivos en granos almacenados, sin tener efectos negativos. La empresa Agro operadora de Silos y Bodegas, localizada en Los Mochis, Sinaloa, creó una nueva tecnología de fumigación efectiva que utiliza únicamente OZONO.

Fuente: AGENCIA ID/DICYT

Los famosos GORGOJOS, las palomillas del cereal y otros insectos llamados taladrillos, viven en un ambiente de mucho confort cuando se encuentran en medio de un silo o bodega llena de granos. Ahí perforan la cascarilla de los productos almacenados, se alimentan libremente, tienen buena temperatura y mucho oxígeno para crecer y reproducirse.

Estos insectos, junto con algunos hongos, bacterias y virus, provocan cada año pérdidas de entre cuatro y 10 por ciento de todos los granos que se almacenan, principalmente maíz, trigo, sorgo, arroz y frijol.

Hasta hace cinco años la principal manera de fumigar y acabar con las plagas dentro de las bodegas y silos era el uso de sustancias químicas como el fosfuro de aluminio y el bromuro de metilo, las cuales son efectivas pero tienen el inconveniente de que pueden dejar residuos tóxicos para los consumidores. Sin embargo, esto puede ser sustituido por un sistema en el que se hace circular por en medio de los granos una corriente de OZONO durante 48 horas.

GORGOJOS GRANOS AGRICULTURAEl OZONO quita al insecto el área de confort de respiración, modificando la atmósfera interna, de esa forma se obtienen granos totalmente libre de plagas en todo el trayecto de compra, venta y almacenamiento. La efectividad de esta tecnología cumple con la Norma Oficial Mexicana.

Además, después de cumplir sus funciones de fumigación el OZONO puede ser liberado y irse en oxígeno respirable sin dejar residuos tóxicos.

Esta innovación ya cuenta con protección a la propiedad industrial de su invento y próximamente podrán exportar su sistema de fumigación por ozonificación a Canadá. En México, compañías con grandes almacenes de granos y de harinas ya usan esta tecnología.

Gracias a esta innovación tecnológica y al modelo de negocios con el apoyo de la Fundación México-Estados Unidos para la Ciencia (FUMEC), la empresa mexicana que tenía 10 trabajadores en 2008 hoy cuenta con 73 empleados permanentes y al menos otros 20 eventuales para las temporadas de cosecha y almacenaje de granos.

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